编者按
近日,润商文化最新力作——《付出远超于常人的努力 蜜雪冰城创业密码》由团结出版社正式出版面世。
本书通过梳理蜜雪冰城的发展轨迹,以及总结张氏兄弟的创业精神,让更多的人读懂中国茶饮品牌从生存到突围的进阶逻辑,领略创始人始终坚守贯彻的创业精神。本书不仅是一部中国茶饮企业的发展史,也是张红超、张红甫兄弟二人用超乎常人的努力践行“平价不普通”理念的奋斗史,更是一部关于大众创业的新范式。希望读者能够从中受到启发,有所借鉴,从而锻造自我,付出超乎常人的努力,让每一份付出都成为未来破局的伏笔。
我们摘录书中的序言分享给读者:
兄弟齐心,凭努力开辟大众创业新范式
当下的消费业态中,饮品已经成为人们日常生活的重要载体之一,因此茶饮行业也成了连接民生需求与消费生活的基础性存在,而且以一种商业融合文化的承载方式,展现着本土品牌破土出圈的本色。星巴克、可口可乐之于美国,雀巢之于瑞士,日清之于日本,这些国际知名饮品品牌在全球范围内的输出,无不与其所在国家的商业影响力提升紧密相连,除此之外,它们还承载着重要的文化传统和商业精神。
近五年里,随着消费降级与国潮兴起的浪潮冲击,特别是消费者对高性价产品的强烈需求,中国茶饮迎来了快速发展的黄金时期。蜜雪冰城犹如一匹行业黑马,一路腾势冲锋,以平价高质的战略定位,在全球开设了超过四点六万家门店,以现象级的体量跨越实现了茶饮行业第一的突围。中国茶饮行业真正实现了本土品牌突围的大变革中国正处于从茶饮消费大国迈向品牌输出强国的关键阶段。张红超张红甫兄弟与蜜雪冰城无疑是中国茶饮扎根本土、走向世界最具说服力的代表之一。
“让全球每个人都能享受到高性价比的美味”,这份朴素的愿景背后,是张氏兄弟创业以来二十年如一日的坚守和付出。从郑州街头狭小的寒流刨冰橱窗到成为面向世界的茶饮巨头,他们用超出常人的努力,在一次次门店倒闭后重新起步,在毫厘之间精打细算,在供应链与下沉市场上持续深耕,才将平价不普通的理念注入每一杯饮品,成就了蜜雪冰城如今的口碑和地位。这不仅改变了消费者对平价茶饮的认知,更重塑了茶饮行业对性价比的定义。他们扎根下沉、极致深耕的方式,不仅为加盟伙伴创造了创业的机遇,更让众多消费者享受到具有极致性价比的美味。
走进蜜雪冰城,平价、高质、亲民、丰富、大众化等一系列标签显而易见。从最初的以冰激凌与冷饮为主推产品,到发展成为涵盖奶茶果茶、咖啡等多品类的丰富矩阵,形成了从几元到十几元的高性价比价格带。供应链方面,蜜雪冰城更显与众不同,当其他品牌致力于高额的加盟费用时,蜜雪冰城却打造了从原料种植、加工生产到仓储物流的全链路供应链体系,成为茶饮行业唯一一个不靠赚加盟费、靠原料溢价赚钱的连锁品牌。在门店布局方面,蜜雪冰城不仅在国内深耕三、四线城市以及乡镇的下沉市场,在全国范围内实现了高密度覆盖,更将门店开到了东南亚等十多个国家和地区,真正实现了品牌出海。在市场反馈和消费者认知里,蜜雪冰城的多款低价产品常年占据平价茶饮销量榜单前列,冰激凌、柠檬水等单品更是成为现象级国民饮品,销量达到了亿级体量,品牌知名度与消费者好感度一直处于行业领跑地位。
更有甚者,当众多茶饮品牌纷纷深陷上市股价下跌的厄运时,蜜雪冰城的上市彻底打破了这种魔咒,成为港股最大冻资王。关于它的成功,一时间众说纷纭:是精准定位的必然结果,还是下沉市场红利催生的偶然?是否存在张氏兄弟独创的经营哲学与扩张逻辑?关于蜜雪冰城的成功因素,人们常提及精准的价格定位、硬核的供应链能力、高效的门店管理、接地气的营销方式。但我认为最核心的底层逻辑还是对极致性价比的偏执坚守,以及兄弟齐心的超长付出。
性格迥异的兄弟二人在创业中形成了绝佳互补:哥哥张红超专注产品研发,被员工称为首席产品官;弟弟张红甫主攻营销管理和加盟业务,是当之无愧的营销能手。一直以来,张红超是攻,敢于冒险建供应链敢于尝试新产品;张红甫是守,扎牢加盟体系,实现高效运营。兄弟二人的创业角色,就像打仗中的互相配合,一个冲锋,一个坚守阵地。张红超的供应链执念在行业里是出了名的,张红甫的故事营销也是值得众多社会青年学习的,兄弟二人共同将“让每个人都喝得起好茶饮”的理念深深刻进蜜雪冰城的品牌基因当中。
把努力刻进基因里,把责任扛在双肩上。从城中村创冰橱窗到全球首个万店茶饮品牌,哥哥张红超与弟弟张红甫以“兄弟兵”的姿态走出了一条独特的创业路。他们的故事里没有传奇式的暴富,只有把一件事做到极致的执拗。张红超与张红甫的故事,更是中国普通青年创业的缩影。没有背景,没有资源,全靠一股子不服输的努力。没有捷径,没有投机,只凭把小事做到极致的坚持。他们用二十八年的坚持彰显和实践了一代中国企业家的精神--不在于创造多少财富,而在于能否带着一群人往前走;真正的创业新范式,不在于多光鲜的模式,而在于能否让普通人得到普惠。如今,蜜雪冰城,已然成为众多餐饮创业者加盟的沃土。张氏兄弟的努力,也如蜜雪冰城的柠檬水一般扎根泥土,滋养众生,在平凡的世界里开出了最动人的花。
记录发展是为了照亮前路,总结经验是为了让后人借鉴,我们希望通过梳理蜜雪冰城的发展轨迹,以及总结张氏兄弟的创业精神,让更多的人读懂中国茶饮品牌从生存到突围的进阶逻辑,领略创始人始终坚守贯彻的创业精神。它用万家门店的体量证明,真正的商业力量,往往藏在日复一日的坚持里。本土品牌的起,从来不是偶然的风口眷顾,而是超常人努力堆砌出的必然结果。我想这不仅是一部中国茶饮企业的发展史,也是张红超、张红甫兄弟二人用超乎常人的努力践行“平价不普通”理念的奋斗史,更是一部关于大众创业的新范式。
最后,希望读者诸君能够从张红超、张红甫与蜜雪冰城的创业故事中受到启发,有所借鉴,从而锻造自我,以付出超乎常人的努力,以向内扎根的勇气,在浮躁中守住匠心,在激流中夯实基底,让每一份付出都成为未来破局的伏笔,让每一次选择都成为人生长期主义的注解。
毕竟,所有横流中的屹立,终究源于对自我价值的清晰锚定,所有激荡中的出圈,不过是日复一日超乎常人的努力付出后的水到渠成。
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